od 18. 2. - do 22. 2 . Přejeme vám DOBROU CHUŤ Rádi bychom upozornili rodiče ,že od ledna 2019 nabízíme ve školní jídelně svačinky pro žáky ZŠ za 20,- Kč/1 svačinka . (v ceně jsou zahrnuty náklady na potraviny a režijní náklady) Způsob přihlašování a odhlašování je stejný jako u obědů. V případě zájmu nahlaste u třídní učitelky nebo u vedoucí šk. jídelny .
Jídlo je určeno k okamžité spotřebě. K přípravě smažených a jiných jídel je používán konvektomat! Změna jídelníčku a alergenů vyhrazena. ( připravily: Babincová D.,Kunzová K.,Štefaničková P.,Doubravská S.) ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, V závorce jsou uvedeny čísla alergenů obsažených v potravinách
Seznam potravinových alergenů (které mohou potraviny obsahovat) (podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU) 1. Obiloviny obsahující lepek(1.a-pšenice,1.b-žito,1.c-ječmen,1.d-oves, 1.e- špalda,1.f-kamut a jejich odrůdy a výrobky z nich) 2. Korýši a výrobky z nich 3. Vejce a výrobky z nich 4. Ryby a výrobky z nich 5. Podzemnice olejná(arašídy) a výrobky z nich 6. Sojové boby (sója) a výrobky z nich 7. Mléko a výrobky z něj 8. Skořápkové plody a výrobky z nich - jedná se o všechny druhy ořechů (8.a-mandle,8.b-lískové ořechy,8.c-vlašské ořechy,8.d-kešu ořechy,
8.e-pekanové ořechy,8.f-para ořechy,8.g-pistácie,8.h-makadamie a výrobky z nich) 9. Celer a výrobky z něj
10. Hořčice a výrobky z ní 11. Sezamová semena(sezam) a výrobky z nich 12. Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10mg,ml/kg,l vyjádřeno SO2 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj 14. Měkkýši a výrobky z nich Označování alergenů je legislativně stanoveno na datum od 13.12.2014 v souladu s potravinovým právem Odvolání na legislativu: ČR – Vyhláška 113/2005 Sb. Předpisy stanovují specifické požadavky na označování alergenových složek, u kterých je vědecky prokázáno, že vyvolávají u spotřebitelů alergie nebo nesnášenlivosti představující nebezpečí pro zdraví. Je tedy požadováno, aby veškeré složky byly zřetelně označeny názvem příslušné alergenní složky, pokud není přímo v názvu potraviny nebo jídla. Vyjádření ministerstva zemědělství: Poskytování informací o alergenech v případě nebalených potravin tj. i pokrmů stanovuje čl. 44 odst. 1 a) nařízení 1169/2011 o poskytování informací o potravinách spotřebitelům. Nařízení nabývá účinnosti 13. prosince 2014. Komentář ke zmíněnému ustanovení naleznete v bodech 2.5.1 až 2.5.3 dokumentu otázek a odpovědí k nařízení 1169 ZDE. Označování pokrmů spadá do gesce Ministerstva zdravotnictví. |
Školní jídelna >